隨著社會的發(fā)展,市場對休閑食品的需求也越來越大??梢哉f,在休閑食品的生產(chǎn)過程中,不僅要保證其質(zhì)量,而且要提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。而食品包裝技術(shù)作為整個產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán),同樣面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
近年來,每逢雙十一節(jié)等電商節(jié)慶,休閑食品的銷售量令人驚嘆,行業(yè)市場規(guī)模有望接近2萬億。近年來,伴隨著人們飲食消費觀念的改變,人們對休閑食品的個性化需求與日俱增,對休閑食品的需求也隨之提高,與休閑食品密切相關(guān)的食品包裝問題成為社會關(guān)注的焦點。因此,高效率、高質(zhì)量地完成休閑食品包裝的要求,提高食品包裝自動化程度已成為必然趨勢。
與傳統(tǒng)的食品包裝機械相比,自動包裝機械在許多方面顯示出更多的優(yōu)勢。另一方面,傳統(tǒng)的食品包裝機械在實際生產(chǎn)過程中,由于操作不當,監(jiān)管不到位,易造成食品污染和安全隱患。自動包裝機中配有傳感技術(shù),可快速檢測生產(chǎn)線中雜質(zhì)及食品的各種參數(shù),快速排除不合格產(chǎn)品,減少食品包裝監(jiān)督難度,提高食品生產(chǎn)安全。
其次,傳統(tǒng)的從生產(chǎn)線上運輸食品到包裝生產(chǎn)線的生產(chǎn)方式,多采用手工操作,不僅費時費力,而且效率低。自動化包裝機械與食品生產(chǎn)緊密相連,實現(xiàn)了食品的大批量包裝加工,不但節(jié)約了時間,還能有效提高包裝效率。
從根本上說,自動化技術(shù)使包裝機械一體化成為可能。此外,自動化包裝機中的主要部件都安裝有診斷系統(tǒng),能實現(xiàn)故障的自動檢測與修理,能及時準確排除故障,保證設(shè)備正常運行。
總體上述來看,食品包裝機械在市場上的地位日益突出,其低能耗、高效率、多功能、智能化、自動化包裝設(shè)備日益受到廣大消費者的歡迎。對于休閑食品工廠而言,大量的自動化包裝機械設(shè)計,機電一體化控制,不斷幫助廠商提高生產(chǎn)效率,確保食品安全。
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